維生素C又稱為抗壞血酸,屬於水溶性維生素,這類型的維生素平時可以透過柑橘類水果、芭樂等蔬果中攝取到。維生素C的功效非常多元,對於人的身體機能運作具有重要的影響。說到這裡,您或許會很好奇維生素C的功效有哪些?什麼類型的人適合使用維生素C呢?服用衛生素C會有副作用嗎?以及天然維生素C不能和那些食物一起吃呢?這些疑惑將在這篇文章中為您一一解答。

一、維生素C的天然功效有哪些?

維生素C的功效非常多元,包括促進膠原蛋白的生成,有助於傷口癒合,並具抗氧化的作用,同時還可以促進鐵質的吸收。其中,維生素C最著名的功效在於預防疾病,研究顯示維生素C有助於防止胃癌、子宮頸癌、大腸癌、胰臟癌等疾病。另外,依據英國劍橋大學的研究,維生素C可以減少心血管疾病的發生機率,血液中維生素C的濃度愈高,就可以降低罹患腦中風風險。

二、哪些人適合使用維生素C呢?

維生素C對人的影響極大,適當補充維生素C對人有很大的幫助,但是什麼樣的人最需要補充維生素C呢?這裡整理出3類人,這些人屬於身體最需要維生素C的情況,供讀者參考評估。

1.少吃蔬果者

如果你屬於偏食的兒童、不吃蔬果的外食族,那維生素C的補充對你可以說是當務之急,因為維生素C大都在蔬果中才能攝取,不主動吃水果加上三餐都是外食的人而言,維生素C不足的風險將大大增加。

2.生活壓力大者

如果你的生活壓力頗大,那建議你多多補充維生素C,因為維生素C的缺乏與壓力疾病有相關性,有研究表明補充維生素C可以抗憂鬱並改善情緒的作用。因此,建議生活壓力較大者注意飲食中維生素C是否有補充成功。

3.手術後的傷患或腸道吸收不良者

由於維生素C具有促進膠原蛋白生成的效果,有助於手術後的患者傷口癒合的速度。另外,腸道吸收不良者或是癌症患者,都會因為腸道吸收不良使維生素的消耗非常快,強烈建議這類人需要補充維生素。

三、維生素C有什麼樣的副作用呢?

1.維生素C屬於酸性物質,過量服用會刺激腸胃黏膜,如果是患有胃炎、潰瘍的人很有可能會讓狀況加重。

2.維生素C會增加尿液中草酸排泄量,增加腎結石的風險,若有結石體質的人必須避免攝取過量的維生素C。

3.孕婦必須避免攝取過量的維生素C,可能使胎兒出生後,因為維生素C得不到滿足而引起壞血病的發生。

四、維生素C不可以和那些食物一起吃呢?

維生素C不建議與咖啡、茶類飲品或酒精性飲料同時食用,因為這會加速水溶性的維生素C排出體外,建議如果喜歡飲用上述飲品的人,建議至少要間隔1小時再服用維生素C較為合適。如果是服用藥物的話,建議不要與維生素C一起服用,彼此分開餐次或間隔至少2小時再補充,這樣可以避免二者交互作用,影響各自的吸收率。

總之,維生素C對於人體的幫助極大,對於傷口的修復以及情緒的好壞都有極大的影響,但也不能攝取過量,攝取過量的維生素C對身體也適有極大的負擔,甚至可能產生胃炎、腎結石等副作用。

※本文中有關保健食品之營養成分、食用建議供參考,實際因個人體質、身體狀況、飲食習慣等不同而有所差異,建議在攝取相關保健食品前若有任何疑慮可先徵詢專業醫師意見。

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