化學v.s天然維生素C差在哪？如何分辨吃到的維生素C是天然的？

維他命C（又稱作維生素C，英文名Vitamin C），維生素C可說是人體不可或缺的營養素。市面上會有化學＆天然維生素C，兩種維生素有哪些差異？又要如何分辨是不是吃到天然的呢？本文就來告訴你兩種維生素的成分差異、比較、好處與劑量，消費者又該如何辨別喔！

天然維生素C是什麼？

天然維生素C主要可以透過天然的食物與保健品來獲得，但天然食物中的維生素C，容易因久放或高溫烹調造成流失與破壞，因此，不少人也會選擇透過保健品來補充。

一般市面上的維生素C保健品多為化學維生素C，容易有吸收率低、增加身體負擔等疑慮。許多廠商便也推出天然維生素C保健品，從食物萃取或發酵而來，保留較多食物營養素，並訴求不添加香料、色素、糖或其他添加劑，減少人體負擔。常見天然維生素C推薦成分包括西印度櫻桃維生素C、柑橘類維生素C等。

天然vs化學維生素C之差異、比較

天然維生素C與化學維生素C保健品差別可由下表製造方法、主要成份、劑量、成本、人體吸收等比較說明。

化學維生素C保健品：利用人工合成方法製造，成分為抗壞血酸，另會再添加香料、色素、糖或其他添加劑，價格較低，但人體吸收與利用較差，廠商為確保產品有效，多會做成高劑量，但一次補充高劑量，則會有人體吸收不了的部分代謝成草酸或形成結石等健康疑慮。

天然維生素C保健品：為天然食物萃取物，成分較單純，除具有維生素C外，還有其他營養成分，如生物類黃酮、多種維生素、礦物質、植化素等，可促進人體吸收利用，且劑量較低，較不會造成人體負擔，但價格較高。

如何分辨吃到的維生素C是天然的？

如果要分辨所買的維生素C保健品，是化學合成或是天然萃取的，最好的方法就是「閱讀包裝盒上的產品標籤」。

化學維生素C成分：產品成分有抗壞血酸、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、L-抗壞血酸脂等。

天然維生素C成分：成分標示有如西印度櫻桃萃取物、柑橘萃取物等天然食物萃取物等，且成分項目較單純。不會有過多化學添加物，另外在營養標示上，單顆/單包維生C含量多會介在30~150mg。

天然維生素C，真的比較好嗎？

其實，天然維生素C與化學維生素C保健品，並沒有絕對的好與壞，消費者應根據自己的實際需要來選購。若本身身體健康，僅是因飲食不均而補充維生素C，加上經濟條件較寬裕，劑量低、化學添加物較少的天然維生素C保健品則是不錯的選擇。

但如果消費者已被診斷體內缺乏維生素C，或因疾病需大量補充維生素C，基於治病需求，則需要高劑量的化學維生素C或維生素類藥物製劑。也提醒，對維生素C的選擇重要的是了解自身補充營養劑的目的與需求，再根據天然與化學維生素C的特性與經濟能力綜合評估，決定最符合自身需求的保健品。

優質推薦天然桃維生素C：西印度櫻桃

市面上西印度櫻桃維生素C含量非常高，每100公克果實約含有1,500到4,000毫克的維生素C，遠高於芭樂、奇異果、柳丁維生素C含量，是目前水果類之冠，另含有維他命B1、B2、菸鹼酸及鈣、磷、鐵等礦物質、胡蘿蔔素、酚類、花青素和類黃酮，其高營養價值在果樹中獨樹一格。也因此許多保健品廠商會選擇西印度櫻桃維生素C為其天然維生素C保健品主要成分。

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※本文中有關保健食品之營養成分、食用建議供參考，實際因個人體質、身體狀況、飲食習慣等不同而有所差異，建議在攝取相關保健食品前若有任何疑慮可先徵詢專業醫師意見。