本文從挑選角度介紹益生菌。如果你要找的是代工實務——菌數怎麼標、菌株怎麼選、後生元是什麼——請看這篇：益生菌代工怎麼做？菌數、菌株、後生元一篇看懂
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越來越多新創品牌的保健食品代工廠商出現，尤其「益生菌」更是有不少人做，究竟益生菌怎麼選？保健食品代工做益生菌又好嗎？這裡也分享4大挑選益生菌的方法，讓你一次瞭解益生菌代工，是不是適合您！並且也更瞭解消費者對保健食品的需求喔！如果你還不知道可以搭配哪些天然益生菌食物？又有益生菌副作用嗎？以下將一次為您解答！讓您來一次解惑！
益生菌怎麼選？挑選益生菌的4大重點
| 1.確認菌數數量充足 | 確認菌數要充足，至少要有100億以上。 |
| 2.確認資訊標示明確 | 包含菌株的來源、名稱、生產方式要標示清楚。 |
| 3.避免添加過多添加物 | 避免選擇添加甜味劑的產品，例如添加砂糖、果汁香料等 |
| 4.依自身需求挑選適當功能菌種 | 根據自身需求來購買產品，常見的菌株及功效：
功能：維持腸道菌叢環境平衡。
功能：幫助保持腸道酸性環境、維持腸道生理機能
功能：維持體內防護系統與體質。
功能：維持體內防護系統
功能：維持腸胃道機能、體內防護系統。 |
富含天然益生菌食物，有哪些？
- 豆類：多攝取黃豆、大豆等豆類食物，因為含有水溶性膳食纖維有助於提供好菌足夠養分。
- 南瓜、馬鈴薯、地瓜、燕麥等食物，含有豐富的膳食纖維等益菌。
全穀根莖類：
- 富含寡醣的洋蔥、牛蒡、蘆筍等蔬菜，是獲取益菌的優質食物，還有十字花科蔬菜如白菜、高麗菜、青花菜、花椰菜等，含豐富非水溶性膳食纖維，能提供好菌養分。
蔬菜類：
- 水果方面則是蘋果、香蕉、鳳梨、木瓜、奇異果及莓果類等，都是人體攝取膳食纖維及益生菌的重要來源。
水果類：
日常生活中，如何攝取益生菌？
除了上述天然食物之外，能不能從日常飲食中攝取到足量的乳酸菌呢？生活中還有其他攝取益生菌的方法如下：
- 泡菜：泡菜是以蔬菜自然發酵製成的傳統食品，發酵過程中會產生乳酸菌，是日常飲食中常見的發酵食品之一。
- 味噌：味噌由黃豆發酵製成，除含有維生素及礦物質外，發酵過程中也會產生乳酸菌，是常見的發酵調味食品。
益生菌吃越多越好嗎？會有副作用嗎？
吃越多「種」越好嗎？
益生菌也不是一次吃愈多種愈好，建議針對自身需要的功能服用效果最好，一次吃很多種類益生菌反而容易產生各種菌種的菌之間相互影響效能，反而降低效果。
吃越多「量」越好嗎？
益生菌也絕對不是吃愈多愈好，因為益生菌是細菌，如果長期攝取過量益生菌，還是有可能會造成細菌抗藥性過強、代謝失調等問題。
※注意事項：
- 益生菌不耐高溫，千萬不可以使用熱水沖泡服用。
- 建議以冷水為主，避免搭配咖啡、牛奶、汽水等飲料，以影響活菌活性。
不建議高溫沖泡：
不建議搭配飲料食用：
腸道被稱為人體的「第二大腦」，腸道與心理情緒有緊密的相連關係，因此讓腸道保持健康狀態，人的心情就會跟著好起來，就從認識好菌開始邁向「腸」命百歲的健康人生！
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